Bào Ngư Phú Quốc – Hải Sản Qúy Và Bổ Dưỡng Mà Khách Du Lịch Không Thể Bỏ Lỡ

Bào ngư Phú Quốc nổi tiếng là một trong những loại hải sản cao cấp và có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người. Nhắc đến bào ngư chắc hẳn bạn nghĩ ngay đến các món ăn cao quý, chỉ xuất hiện trong các bữa ăn hoàng tộc. Vậy bào ngư Phú Quốc có công dụng gì? món ăn nào được chế biến từ bào ngư. Hãy cùng theo chân Phú Quốc 247 để khám phá những sự thật thú vị của loại thực phẩm quý hiếm này nhé.

1. Bào ngư Phú Quốc có bao nhiêu loại và giá bào ngư đắt không?

Ở Việt Nam có hàng trăm loại bào ngư, nhưng bào ngư ở biển đảo Phú Quốc có 2 loại bào ngư: bào ngư loại 9 lỗ và bào ngư cổ khiếu.

Trong đó, bào ngư cổ khiếu là loại lớn hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Bào ngư cổ khiếu chủ yếu người ta phơi để ngâm rượu cho mấy đại gia bồi bổ sức khỏe. Giá thành của loại bào ngư này tương đối đắt, 1kg bào ngư cổ khiếu khô giá tầm 15 triệu.

Bào ngư 9 lỗ lại được chia thành 2 loại: Bào ngư vành tròn và bào ngư dài. Hai loại bào ngư này thì rẻ hơn, thường giao động từ 700.000 – 900.000 VNĐ/1Kg tươi. Loại này thường để ăn sống hoặc phơi khô ngâm rượu.

Ngoài bào ngư tươi, ở Phú Quốc còn có bào ngư khô Phú Quốc dùng dùng để ngâm rượu hoặc làm quà cho các khách phương xa và bảo quản lâu hơn.

2. Đặc điểm công dụng của bào ngư Phú Quốc

Bào ngư trở thành món quà quý của biển ban tặng. Hải sản này chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, kẽm, chất béo, vitamin và phốt pho. Bào ngư có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, trong Đông y bào ngư được coi là một vị thuốc để chế biến để chữa bệnh. Như vậy bào ngư có những công dụng gì?

2.1 Ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo nghiên cứu năm 2010 cho thấy, chiết xuất từ nội tạng bào ngư có thể ức chế sự phát triển của khối u. Hơn nữa, chiết xuất này còn có đặc tính chống ung thư bằng cách phá hủy các tế bào mang mầm bệnh ung thư. Ngoài ra, bào ngư có hàm lượng chất khoáng cao với hai loại dưỡng chất quan trọng selen và magie. Đây là nguồn dinh dưỡng giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư.

2.2 Tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong bào ngư có loại axit béo Omega-3 có lợi cho hệ thống miễn dịch. Trong một nghiên cứu ở Hoa Kỳ, hợp chất axit béo Omega-3 có khả năng thúc đẩy hoạt động của các tế bào bạch cầu. Đây là tế bào quan trọng trong phản ứng miễn dịch của cơ thể.

Ngoài ra, axit béo Omega-3, Axit eicosapentaenoic (EPA) và Axit docosahexaenoic (DHA) có trong bào ngư. Các loại axit này có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách giảm mức độ cholesterol trung tính trong máu.

2.3 Ngăn ngừa đau khớp và duy trì sức khỏe xương

Trong bào ngư giàu glycosaminoglycans tự nhiên. Đây là dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương khớp và các mô liên kết. Nó hỗ trợ chức năng vận động xương khớp và làm giảm đau do bệnh viêm khớp.

Ngoài ra, mỗi con bào ngư còn chứa nhiều phốt pho và canxi có lợi cho sức khỏe hệ xương. Loại dưỡng chất này phối hợp với nhau để cải thiện mật độ xương và giữ cho xương khỏe mạnh. Nếu bạn đã có một lần đến du lịch Phú Quốc thì đừng quên thưởng thức bào ngư để giảm hoặc ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp nhé.

2.4 Tăng cường sinh lực cho nam giới

Bào ngư là loại hải sản cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là kẽm. Đây đồng thời là chất quan trọng giúp cơ thể phái mạnh tăng sản xuất hormone testosterone, cân bằng chức năng sinh lý và phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Vì vậy, bào ngư đặc biệt tốt cho cánh mày râu bởi tác dụng tráng dương, tăng cường sinh lực. Nếu bạn có dịp đến Phú Quốc đừng quên mua bào ngư Phú Quốc về làm quà cho chồng hoặc bạn nhé.

3. Các món làm từ bào ngư Phú Quốc

Loại nguyên liệu thực phẩm cao cấp này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tất cả đều là những món ăn khá hấp dẫn và đặc biệt. Các món chế biến từ bào ngư có thể ăn chơi thưởng thức như hải sản quý hay ăn với cơm đều ngon tuyệt. Thịt bào ngư giòn giòn, có mùi thơm ngọt, ăn lai rai rất thích. Thịt bào ngư là một khối cứng, giòn, có mùi vị thơm rất đặc trưng, ăn rất ngậy, độ đậm, nhạt của đạm ngon mê ly.

3.1 Cháo bào ngư

Món ăn đầu tiên trong danh sách là cháo bào ngư. Cháo bào ngư là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với với mọi người từ những người khỏe mạnh đến đau ốm. Vị ngọt đậm đà từ nước xương hầm kết hợp với vị ngọt dai giòn của thịt bào ngư cùng các nguyên liệu rau củ bổ dưỡng.

Du lịch đến Phú Quốc, sau khi vui chơi tắm biển thì bạn thưởng thức liền một chén cháo bào ngư nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Cháo bào ngư thơm, đan xen giữa hành phi và hành tây, bào ngư vô cùng hấp dẫn.

3.2 Bào ngư xào

Bào ngư xào với nấm hoặc súp lơ lun là món ăn quen thuộc đối với nhiều thực khách sành ăn khi đến các nhà hàng ở Phú Quốc. Để làm nên được món bào ngư xào đúng vị thì quan trọng là nước sốt. Nước sốt của món ăn thơm ngon trọn vị giúp tăng thêm hương vị món ăn, kích thích người dùng.

3.3 Bào ngư hấp

Bào ngư hấp đây là món ăn hay xuất hiện trong các thực đơn của các nhà hàng. Bào ngư hấp thường được nhà hàng lựa chọn là loại nhỏ. Bào ngư đã làm sạch được cho lại vào vỏ, thêm vào gừng xắt sợi và tỏi băm và được hấp từ 3 đến 5 phút.

3.4 Súp bào ngư

Súp bào ngư là món ăn không thể không thưởng thức mỗi khi đến Phú Quốc. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa ngắm cảnh biển vừa húp bát súp bào ngư nóng hổi, thơm lừng. Miếng bào ngư giai giòn, tươi ngọt đây chắc chắn là điểm cuốn hút nhiều thực khách.

3.5 Bào ngư ăn sống

Bào ngư ăn sống là món ăn khoái khẩu của đáng mày râu. Để ăn sống thì bắt buộc bào ngư ngon ở Phú Quốc, tươi sống. Khi không qua chế biến, bào ngư sẽ giữ nguyên được hương vị tự nhiên của biển cả. Đây là món ăn rất tốt cho giới nam giúp tăng cường sinh lực. Tại Phú Quốc, bào ngư ăn sống thường rất tươi và kích thước to nên là lựa chọn tuyệt vời.

Trên đây là tất tần tật thông tin về bào ngư Phú Quốc. Hi vọng với những thông tin trên bạn có thể biết thêm nhiều thông tin về bào ngư như các công dụng tuyệt vời của bào ngư, các loại bào ngư ở Phú Quốc và các món ăn bổ dưỡng được chế biến từ bào ngư. Nếu một lần đến du lịch Phú Quốc với túi tiền rủng rỉnh thì đừng quên tự thưởng cho mình một món bổ dưỡng từ bào ngư Phú Quốc nhé.